イチゴのムースⅡ

　　　　　　　　　　　　（18cm　リング型）
　　　　ゼラチン　　　　　　10ｇ
　　　　牛乳　　　　　　　　 100cc
　　　　いちご　　　　　　　 300ｇ
　　　　砂糖　　　　　　　　 1Ｃ
　　　　ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ 　　　1 1/2
　　　　レモン汁　　　　　　大2
　　　　ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 　　　小1/3

　　1）　ゼラチンを牛乳50cc位でふやかす（15分以上おく）
　　2）　残りの牛乳と砂糖を火にかける　1をとかす（70度位）
　　3）　いちごはミキサー　フードプロセッサーでピューレ状にする
　　4）　3へ残りの材料を入れ混ぜる　2も加える　型に流して冷やし固める
　　5）　型から出して　中央にイチゴ　ミントの葉を飾る

　　　　　　　


　　※いちごのシェイク
　　　　ムースのゼラチンを入れずに　材料を全部合わせワイングラスに入れて
　　　　細かく砕いた氷を浮かべ　皿にのせていちごとミントを添える