ブルーベリーパウンドケーキ

　　　　　　　　　　　　　　（20cm　パウンド型）
　　　　ブルーベリー　　　　　80g(冷凍可)　
　　　　薄力粉　　　　　　　　　120g
　　　　ベーキングパウダー　小1
　　　　バター(無塩)　 　　　　100g
　　　　砂糖　　　 　　　　　　　100g
　　　　卵　　　　　　　　　　　　2

　　　　　※　卵　バターは常温にしておく
　　　　　※　冷凍のブルーベリーは冷蔵庫で解凍　3日位冷蔵庫で乾燥する

　　　１）卵白と砂糖の半量でしっかりしたメレンゲを作る
　　　２）バターに残りの砂糖を入れ　白っぽくなるまで混ぜ合わす
　　　３）2へ卵黄を少しずつ加え　良く混ぜ合わす
　　　４）粉とBPをふるいながら入れ混ぜ合わす
　　　５）捨てメレンゲをして　残りを加えて泡を消さないように混ぜ合わせる
　　　６）ブルーベリーに強力粉（薄力粉でもよい）をまぶし　5へ入れてサックリ混ぜる
　　　６）型に流し込み180度で10分　160度に下げて25分焼く
　　　　　170度で45分～50分でもよい