白いパウンドケーキ

　　　　　　　　　　　　（18cm　パウンド型）
　　　　無塩バター　　　20g
　　　　ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ　　　 20g
　　　　卵白　　　　　　　 3個分
　　　　砂糖　　　　　　　40g
　　　　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　90g
　　　　薄力粉　　　　　　20g
　　　　粉糖　　　　　　　 30g
　　　　カレンズ　　　　　 20g

　　　　　※卵白は使う直前まで冷蔵庫に入れておく
　　　　　※オレンジピールはみじん切り　カレンズはサッと洗う
　　　　　※粉類は2回位ふるっておく

　　1）バターは湯煎で溶かし　オレンジピールを加えてまぜあわせる
　　2）卵白を泡立てる　砂糖を3回位に分けて加え　しっかりしたメレンゲを作る
　　3）ふるっておいた粉類を全体にふりまくように加え　サックリと混ぜる
　　4）カレンズ　1の溶かしバターも加え　泡を消さないように混ぜ合わせる
　　5）型に流し込み　170℃で35分焼く