近年、北海道近海でもブリがたくさん獲れるのです。サケの定置網漁業者がブリばっかり獲れてサケが獲れない、と嘆いていたもんです。
数年前から北海道産のブリが店頭に並ぶようになりました。ところが生臭くて食べられる代物ではなかったんです。
ブリだけでなく、大きな魚は生きているうちに"血抜き”という作業ををしなければなりません。心臓が動いているうちでなければ、全身の血を抜くことはできないので . . . 本文を読む
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- 自己紹介
- 滝川市在住の72歳。このブログを始めて18年。戦争と暴力に強い嫌悪感を持つ。反体制・反権力気質で周りに嫌われる。平和憲法の行く末に不安を覚えている。退職後13年、モーロクした日々を送っている。
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