和歌山市内で優しい味を「まさむね」

ちょっと遅めのお昼でした。
おなかすいたなあ・・・って思って、いつもは単品の「梅とじうどん」なんですが
ミニの丼を追加

ごはんがたっぷり入って、後半苦しかったです



「玉子しっかり火を通してください」って言いそびれたの。
でも、ちゃんと食べましたよ。


いつも絶賛するのは、この「梅とじうどん」


この卵の浮かび具合が私好みなんですわ。
出汁を含んで、ふんわりと。
ダマになってボテッとしていない。
こまごまになってばらけていない。
出汁が卵によって濁っていない。

ただね、日によって卵の浮かび具合にちょっと差があるの（＾＾）
そんなあたりもご愛嬌。

うどんは外側透明感あり、ところが伸びるんじゃなくってガッチりきます。
出汁は丸いですよ。
この丸さって、ちょっと珍しいと思います。
上手く表現できませんが、わたしは大好きなお味です


和歌山市内、インターおりてまっすぐ。JR和歌山から徒歩圏内
おいしいうどんあります。
店主はわたしと同い年なんだけど、断然わたしより若くみえるのがうらやましい。