【そば処】そば昌（長野市）

長野市青木島1-22-5・Tel 026-285-6468、ざるそば６５０円、つけ鴨南ばんそば 980円をいただいた、年季のはいったメニューの一ページに「口上」があり「黒蕎麦は殻が入っているから品質が良くない・・・・・・」など　粉にこだわった主人の一言が書いてあった。蕎麦は白くてきれいなそばで鴨汁の辛さもちょうど良くおいしくいただいた

。