天日干しのお米を食べたい

今年の最低気温更新だそうです
空に雲がないと放射冷却現象で地表の熱が奪われる気温が下がる
そうである

こんな天気の良い日は遠出もいいなと家から歩いて１時間の所に
水窪ダムがあるこのダムは山形県南部の置賜盆地（米沢市、南陽市、
高畠町、川西町）の水瓶で飲料水や農業用水を供給する人口湖で
名前は「豊穣の湖」という



紫外線が強いのか日に当たっている肌は痛く感じられる
山を登って行くに連れて空気が冷たく感じられ歩いていても
気持の良い登り坂である

湖面は静かで空気は爽やかで汗も直ぐに引いて寒く感じられ下山を始めた
帰りは下り坂で足のブレーキ全快時折小走りになりながら歩いた

近くの田んぼでは稲刈りをしている
そんな中手で稲を刈っている田んぼを発見した



手で刈った稲はひと束ずつ縄で結んで天日干しをしていた
聞くところによるとお米は乾燥機で乾燥させるより自然にお日様に当て乾燥
したほうが美味いので農協に出すのでなく自分達で食べるお米用であるとか

新米は美味いと決まっているが手間を掛けたお米はもっと美味しいそうである
天日干しした農家の人しか味わえないお米を食べて見たいですね

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