今月のお料理教室

今日は月に一度のお料理教室の日でした

今月は筑前煮・梅花にんじん、えびのつや煮、紅白なますを作りました。
お正月料理です


こちらは先生が作ったお料理です

紅白なますが２種類ありますが、
小鉢などによそう時は甘酢を少し上からかけ、
お皿などによそう時は軽く絞ってから入れると良いという見本です。

えびのつや煮はとても簡単でした

背わたを取り、
酒大さじ２、みりん大さじ１、醤油大さじ1/2（えび４尾分）を鍋に入れて、
えびを『つ』の時になるように曲げて並べて、
中火で２分、その後上下を返して２・３分煮るだけです。


北海道は３１日からおせちを食べるので、３０日から準備を始める予定です。
今回習った物と前回習ったぶり照りなどを入れようと思います。
上手にできるか今からドキドキです