キュウリの辛子漬

《我が家の夏の定番常備菜②》
材料・・・キュウリ　１㎏（６～７本）
　　　　　砂糖　　　１３０ｇ
　　　　　塩　　　　４０ｇ
　　　　　カラシ粉　４０ｇ
　　　　　酒（焼酎）９０～１００㏄

作り方・・・漬け汁の材料を混ぜ合わせて、その中によく洗ったキュウリを
　　　　　　ぬるようにしてつけ込む。２～３日で美味しく食べられるように
　　　　　　なります。冷蔵庫で１週間位は、大丈夫です。
　　　　　　お弁当に入れても色がきれいですよ。