キュウリの辛子漬

《我が家の夏の定番常備菜②》
材料・・・キュウリ　１㎏（６～７本）
　　　　　砂糖　　　１３０ｇ
　　　　　塩　　　　４０ｇ
　　　　　カラシ粉　４０ｇ
　　　　　酒（焼酎）９０～１００㏄

作り方・・・漬け汁の材料を混ぜ合わせて、その中によく洗ったキュウリを
　　　　　　ぬるようにしてつけ込む。２～３日で美味しく食べられるように
　　　　　　なります。冷蔵庫で１週間位は、大丈夫です。
　　　　　　お弁当に入れても色がきれいですよ。

泡のチカラ？

いつもは、ヤシノミの台所洗剤なんですが、このネーミングに引かれました。チャーミーの姉妹品らしいです。ミネラルイオンの新起泡技術らしいですが、確かに泡が続きます。泡切れはいいし…。エコはどうなのかなあ？自然に良くないなら止めよう。最近エコにもかなり神経質です。けど、洗い易いこの泡のチカラ！

ニガウリの佃煮

我が家の夏の定番常備菜①
　〈ニガウリの佃煮〉
材料・・・ニガウリ　１㎏
　　　　　砂糖（ザラメ）２００ｇ
　　　　　濃い口醤油　　１００㏄
　　　　　薄口醤油　　　５０㏄
　　　　　酢　　　　　　１００㏄
　　　　
　　　　。かつおぶし　　３０ｇ
　　　　　（なければ、ちりめんじゃこ）
　　　　。ごま　　　　　６０ｇ
作り方
　　　①ニガウリは縦に２つわりにして、中わたと種をとり１㎝幅に切る。
　　　②切ったニガウリをゆでて、固くしぼる。
　　　③煮汁の材料を鍋に入れ、沸騰したら、しぼったニガウリを入れる。
　　　④煮詰まってきたら、かつおぶしとごまを入れる。
　子ども達も大好きで、お弁当の箸休めにもいいですよ。
　私はご飯にたっぷりかけて食べるのが好きです。

ユラの妹です。

ユラの小さい頃にそっくりです。ちょうど、一ヶ月です。

きゃーっ！！

夕方、買い物をしてマイカーで帰宅
とここまでは、いつもと変わらずの私でした。
しかし、その３分後は私は私で私ではないような顔と言うか、
唇になっていました。
近所のおばさんと軽い世間話を交わしたあと
「では、また、」と振り向いた瞬間ブロックが
１５センチほどのブロックにひっかかり、バタッところんだのです。
両手に荷物を持っていた私、身体がふわりと浮かんだ瞬間
どうしようと考えていました。
でも、もう間に合いません。手は出せず、なんとか防ごうとして、
唇が前に砂利の地面が見えました。
ザクッ唇からは真っ赤な貴重な血が・・・
一部始終を見ておられた近所のおばさまは一言「大丈夫？私が声をかけたばっかりにね。」

いえいえ、私のよる年並みのせいとおしゃべりしすぎのせいです。
ご心配おかけしました。もう大丈夫です。
直後はいかりや長介さんばりの唇でしたが、ガンガン氷で冷やしたので、
寝る頃、今ですが、腫れもひいています。
お見舞いにとヨーグルトのムースと卵ありがとうございました。

しかし、２～３日してどこそこ痛くなるのではと、不安も・・・。
実は向こうずねも強打アンドすりむいてもいるんです。

文句ばっかり言ってる私への神様からの警告と思っています。はい

姪の結婚式

主人の弟の長女が結婚しました。姪の両親に宛てた手紙には、目頭が熱くなりました。

白鶴が浜です。

主人と長女とで天草まで、ドライブしてきました。久しぶりの苓北の海にゆったりこんしてきました。

冷し中華

少し早めの冷し中華です。初めて買いましたが、麺がシコシコ、ツルツルで、美味しかったです。