照り焼きソース

先日行った福岡の栗原はるみさんのお店、かなりの種類の料理＆デザートが
あります。栗原さんの料理は前からファンでしたので、本も3冊もっています。
その中で作っておくととっても役立つたれを紹介しますね。
　材料・・・しょうゆ・酒・みりん各1カップ・砂糖大さじ2～3
　作り方・・鍋に全ての材料を合わせて火にかけ、沸騰したら、弱火にして
　　　　　　とろみがつくまで煮詰める。鍋の大きさにもよるが、だいたい
　　　　　　30～40分かかる。冷めてから、ビンにうつして、保存する。
　　お肉を焼いてからめたり、こんにゃくステーキにからめても、美味しい
ですよ。お試しあれ