福井人が九州に来たら3 【熊本ラーメンは】

福井の地元にあるラーメン屋さんでよく行っていたのは『８番ラーメン』と言うチェーン店です。よく食べていたのは塩ラーメン。

大阪に出てからは、あまりラーメンは食べませんでしたが、醤油系のラーメンだったと思います。

それが、熊本に移り住んだら、ラーメン屋さんは豚骨ばかり。最初はなかなか店にも入りませんでした。

最初に熊本ラーメンを食べたのが、『桂花ラーメン』。ラーメンを普通に頼んで、食べ始めたら、麺が生かと思いました。

でも、我慢して食べていると、店の壁に、柔らかいのがいい方は店員に言って下さい。みたいな貼り紙。

それからしばらくは、ラーメンを食べませんでした。代わりにチャンポンを頼むようにしました。チャンポンで豚骨の味に慣れようとしました。

その甲斐があり、熊本ラーメンを食べられるようになったら、あの桂花ラーメンが美味しくなり、時々、食べに行くようになりました。

昨日、久しぶりに食べた桂花ラーメン。こってりしていて、美味しかったです。