残り野菜でらーめん

一人用の麺が売られていた。８８円だった。それもスープがついている。

真空パックになっていて、少し日持ちがする。けど…
冷蔵庫に肉や人参、キャベツ、たまねぎ、ネギなどの細かい野菜類が
ほんの少しずつ残る事が多い。そこで、フライパンでそれらを軽く炒めてみた
味付けもかるーく塩、胡椒だけ。


スープはしっかりとした味だった。麺もおいしい。
ただの野菜炒めを乗せただけなのに、結構おいしかった
たまねぎは酢たまねぎを使った。まだ漬け汁は残っているが
なにやら最後まで使いきるのも気持ちがいいものだ


いつのまにか、便秘も治ってきて、体の調子も戻ってきた
今は買ってきた野菜を使い切ることで頭がいっぱい
なんといってもじゃがいもは苦手。

肉じゃがを作ろうにも自分が食べる気がしない
じゃがいもは小さい頃から苦手
カレーとシチューはいいのだが…

じゃがいもの皮をむいてると愛犬がそばでちょこんと座っている
仕方なくひとくち、ふたくちと食べさせる
あの愛くるしい目で見つめられると、さすがの私も

困ってしまうのだ…。