雪割草の郷

自然循環型農業のブログです。

フードバンクかしわざき

2012-09-30 23:01:07 | 新潟

 9月29日、長岡市で、ボランティアコーディネーション力検定3級の講座および試験を受けてきました。

 雪割草の活動のなにかお役にたてれば、と参加しました。

 試験については、さておき、ちょうど隣の席に座っていた女性の活動に感銘を受けたので、ここで紹介したいと思います。

 講座の最初に自己紹介をかねて、隣同士の人と3分間お話をする機会がありました。隣にいらしたのが、「フードバンクかしわざき」代表の池田さんでした。

 まだ立ち上げて、3か月ということでした。

 <フードバンクとは?>

 日本では毎日、まだ食べられるのに商品として売れないからという理由から、たくさんの食品が環境を害する生ごみとして処分されています。フードバンクは人々が消費するのに十分安全なこれらの食品を無償で提供していただき、食べ物を必要としている人たちに届けることで有効に使ってもらう活動です。

<「フードバンクかしわざき」とは?>

 フードバンク事業を柏崎で行うために、平成24年に立ち上がった任意団体です。

<History of Food Bank>

 フードバンク発祥は、1960年代のアメリカ。ホームレスの人たちへの炊き出し活動をしていたジョン.バン.ヘンゲルさんが、スーパーで安全性に問題のない食品が毎日大量に廃棄されていることを知って、炊き出し用に提供してもらえるように交渉したのが発端。次第に食品の寄付は増え、ジョンさんは食品を「銀行」のように貯めておくシステムを作ろうと思いつきます。それが世界初のフードバンクです。

 現在アメリカのフードバンク活動は組織化され大規模に運営されています。そして、日本を含め世界各地に広がりをみせています。

寄付された食料を福祉施設や、生活保護支援団体などの食べ物を必要とする施設や団体に提供しているそうです。

 

興味のある方、ボランティアしたいかた、寄付したいという方は

<お問い合わせ>

フードバンクかしわざき 代表:池田愛

℡:080-1234-1731

mail:fb.kashiwazaki.niigata@gmail.com

 

 全国的にはフードバンクは結構活動しているらしいのですが、新潟にはなかったそうです。すごいなあと思います。                    さいかち


雪割草のお野菜たち

2012-09-29 21:16:39 | 農業

 (大江さんから、9月26日の雪割草の写真が届きました。大江さんのコメントとともに載せています。)

「試し堀した薩摩芋はびっくりな成育」

 11月に計画中の収穫祭の前段に薩摩芋を掘ってもらおうと思い、試し堀した薩摩芋。

思いの外立派に育っていてくれて安心と言うより感心しました。無農薬はもちろんだけど

開墾地で無肥料なのに・・・エライ!

(私がいただいたのは、このべにあずまですよ~。)

「とりあえ定植した成育不良な白菜」

 播種期に例の日照りで直まき出来なかったため、ポット蒔きした白菜でしたが成育が極

端に悪く、年内に「物」にはなりそうもありませんが、とりあえず植え替えしました。

 

「不揃いな発芽なり成育順調な大根」

 能書きの発芽率(85%)には至らなかったものの、それなりに成育中の青首大根です。

 

「来春の為の冬菜はもうすぐ定植」

 来春収穫する冬菜。播種から2週間です。10月中旬に定植予定です。

 

「これも来春の準備でキャベツを播種しました」

 農作物は既に来春の仕込みです。春キャベツの種を蒔きました。

(11月に収穫際をやる予定なので、日にちが決まり次第、ブログにもアップしていきたいと思います。皆様のご参加、心よりお待ちしております。)

(カッコ内はさいかちのコメントです。)

                                           さいかち


雪割草の畑

2012-09-28 20:44:38 | 農業

種を取るために太った十全なす

 大江さんからお野菜をいただくために、雪割草の畑にたちよりました。

 

 蕪の間引き菜もたくさんいただきました。かわいいですね❤

 葉っぱがすぐにいたんでしまうので家に持ち帰って速攻、味噌汁と、お浸し用に塩ゆでしました。 

 感動なのは、雪割草の畑第一号のベニアズマをいただいたこと。写真じゃあまり伝わらないけど、30cmはありますよ。

 順調にすくすく育っています。皆さん、秋の味覚を楽しみにしていてくださいね。

                             さいかち

 

 

 


天然酵母のパン

2012-09-27 20:31:56 | 料理

上はくるみときなこのパン、下はキャロブとバナナのパン

 最近は、いろいろなパンの研究中。パン教室を開いてほしいという要望に応えたくて、日々試作しています。どうしても食べきれないので、会社の人や、友人にもおすそわけ。

 楽しいです❤     さいかち


鹿瀬農園

2012-09-26 07:26:20 | 農業

 雪割草の研修生、大江さんから、鹿瀬にあるご自宅の畑の写真が届きました。無農薬で少量の植物性の肥料を使って野菜作りをされている方です。

1、冬菜の種

2、冬菜の種まき

3、9日目の様子

4、2週間後の冬菜

5、人参も順調に育っています

6、収穫時期を迎えたさかな豆

枝豆として、販売もしています。おいしい豆なので、ぜひみなさま、下記までご注文ください。

私ももちろん、購入させていただきます!

 

鹿瀬農園
・さかな豆 今頃の時期の枝豆です。
・十全ナス お漬物に向いています。
・玉ねぎ  7月に収穫し保存したものです。

多宝園(※自然栽培 無農薬、堆肥は動物性も使用する) 
・かもうり 冬瓜とも言います。薄くずあんかけなどに。
       大きさはラグビーボールほどです。
       1個300円残り1個
・栗    粒は不揃いですが味はいいです。
       1袋500g300円
欲しい方、価格等のお問い合わせは
下記までTELかFAX下さい。
西蒲区竹野町の事務所まで来ていただければ、
送料がかからずおすすめです。

これからは平成24年度産の有機や無農薬の新米も販売いたします。
お楽しみに。
皆様のご支援心より感謝致します。
---------------------------------------------------------------------------
特定非営利活動法人 雪割草の郷           
住所 〒953-0023 新潟県新潟市西蒲区竹野町1655-2   
TEL  0256-78-7234   
FAX  0256-78-7905
HP  http://park18.wakwak.com/~ykiwarisonosato/
e-mail  ykiwari-nagatu@ae.wakwak.com
Blog   http://blog.goo.ne.jp/yukiwariso_1