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19日、木曜日。
会話聞き取りクラスの話題は「飲食」☆
こういう話題だと、聞く姿勢が違うね
どこが美味しい?とかの話題には、メモ取る態勢ばっちり
が、意外と新しい情報ってないもので
興味深かったのは中華の種類。
日本では北京料理、広東料理、四川料理がメジャーだけど、実は8大菜系
山東菜(魯菜)、四川菜(川菜)、江蘇菜、浙江菜、広東菜(粤菜)、湖南菜(湘菜)、福建菜(閩菜)、安徽菜(徽菜)
に分かれるらしい。
江蘇菜、浙江菜ってどう違うんだろ?
教科書によると、
江蘇菜: 揚州、蘇州、南京地方料理から発展したもの。スープの味が重要、素材の味を大切にしている。
浙江菜: 杭州、寧波、紹興などの地で構成された料理。新鮮、柔らか、なめらかで、香り、コク、粘り性のある、さっぱりしていて脂っぽくないのが特徴。
江蘇菜、浙江菜を総称して淮楊菜とも言うようなので、まぁいろんな呼び名があるってことか。
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授業終わってから、午後も授業があるクラスメイトと3人で昼食を取る。
学校から近いところってことで、目の前の日本食エリア(地図の赤丸地帯)を目指す。
実は私、この1画初めて踏み入れるんだよね(^^;
ビルの狭間にいったい何軒日本食屋があるんだよ
既に違う店になっているところも多数あるが。。。
今日は<毘沙門天>で味噌ラーメン!
店内はビジネスマンとOLさんでいっぱいだぁ~。待っていたら、特製アサリ拉麺がやってきた
間違えって作ったのを引き取って欲しそうだったけど、作り直してもらって
日本で食べる味噌ラーメンよりはアッサリ系な味噌ラーメンでしたが、美味しかったです。
お腹がいっぱいになったので、いつものようにバスで外灘まで昼寝タイムを確保して、
フェリーで黄浦江を渡って帰宅。
上海。もうずーっとこんな天気で、お日様拝めない日々が続いています
洗濯物が。。。
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