上井草駅近くに美味しい担々麺を発見。
詳細は次回。
と言う事で、担々麺に詳しいマディさんから頂いたチェック項目に準じてみます。
・麻(花椒)の効き具合
これは感じず。
・辣(唐辛子)の効き具合
なかなか辛かったです。そこそこ効いてます。
・酸(酢)の効き具合
ほぼ入ってませんでした。
・芝(胡麻)の効き具合
これが一番でした。
とにかく濃厚で、お酢を足すとサラダドレッシングになりそうです。
このスープはまるで駒込の小閣楼のようです。
・その他の具、肉味噌、干し海老、カシューナッツ、青梗菜など
具は肉味噌とほうれん草らしきものだけです。
スープの割に麺が柔らかく、茹ですぎなのか分かりませんが、
お腹には優しい感じでした。
次回食べた時にも同じ味なのかどうか・・・。
写真は運ばれてきた状態。
「盛りつけ」は下手ですね。
(^^;)
詳細は次回。
と言う事で、担々麺に詳しいマディさんから頂いたチェック項目に準じてみます。
・麻(花椒)の効き具合
これは感じず。
・辣(唐辛子)の効き具合
なかなか辛かったです。そこそこ効いてます。
・酸(酢)の効き具合
ほぼ入ってませんでした。
・芝(胡麻)の効き具合
これが一番でした。
とにかく濃厚で、お酢を足すとサラダドレッシングになりそうです。
このスープはまるで駒込の小閣楼のようです。
・その他の具、肉味噌、干し海老、カシューナッツ、青梗菜など
具は肉味噌とほうれん草らしきものだけです。
スープの割に麺が柔らかく、茹ですぎなのか分かりませんが、
お腹には優しい感じでした。
次回食べた時にも同じ味なのかどうか・・・。
写真は運ばれてきた状態。
「盛りつけ」は下手ですね。
(^^;)
・麻(花椒)の効き具合
・辣(唐辛子)の効き具合
・酸(酢)の効き具合
・芝(胡麻)の効き具合
・その他の具、肉味噌、干し海老、カシューナッツ、青梗菜など
で、覚えている範囲でいいで～す♪
でも辛くて（当たり前？）２口くらいしか食べれないので、夫の注文する担々麺を２口横取りして満足しています。
私が好きなのは赤坂飯店。
「麻(花椒)」が効いていると思います。
前回巡った所を除いて組んでみましょうか。
までぃさん、NIKAさん、NIKA旦那さん、候補を挙げてみて貰えますか？
わーさんも参加出来ます？
でも、二口だけだと可哀想な気がします。(^^;)
なぜか担々麺が美味しいお店は、杏仁豆腐も美味しいのです。
(^_^)v
もともと、この企画は田町の明輝に坦々麺を食べに行こうという話がきっかけだったのですが、なんせ土日がお休みと在ってはどうしようもないですよね。
まぁ、平日に休みをとっても良いですけど…。他にも候補を探します。
>わーさん
赤坂飯店の坦々麺、私も好きです！
揚州商人は赤坂飯店のそばにあるけれど・・・。
(^^;)
他の候補は、四川飯店の担々麺専門のお店、ありましたよね。
どこだったっけなぁ？（＾＾；）
旨くなかった…。
食べきることを目標に食べました。
完全甘党の私としては、ごま団子ツアーを希望します。
検討してみますだ・・・。(パタッ)
(T_T)
子どもの頃、時々連れて行ってもらってたので、懐かしいです！
…担々麺ツアー第二弾の話題、スルーしようかと思った私ですが（お勧めできるお店とかも知らないし）、
おととい食べた担々麺がおいしくなくて頭にきたので、おいしい担々麺が食べたくなってきた！！
>「わー」様
担々麺ツアーのかたわらで、各店のゴマ団子や杏仁豆腐の食べ比べもできますよ！！
次回、皆さんにお会いした時に話を詰めようと思います。
ヨロシクね。(^_^)