爽やかな青空、緑が茂りアジサイの蕾が膨らみ始めた
今日この頃、会員の皆さまお元気してますか！
＊ いよいよ夏本番、一層の衛生管理を！！
食中毒対策！国が挙げる３原則・菌を①つけない②増さない③やっつける
菌をつけない手洗い、菌を増さない温度管理、菌を死滅させる加熱の３つ
食中毒菌の多くは気温２０度～５０度で増殖する。保存する場合は１０度
以下の低温か６５度以上での加温が望ましい。
食中毒菌は冷凍でも死滅しない！一気に加熱して死滅させること！
『 自然解凍は禁物、解凍中に菌が増えやすい温度帯になります 』
主な食中毒菌の死滅温度と時間
カンピロバクター・・・・・・・・６５度（数分）
サルモネラ・腸管出血性大腸菌・・７５度（１分）
ノロウイルス・・・・・・・・・・８５度～９０度（１分半以上）
＊ カラス親鳥の攻撃から要防御！！
カラスは４月に営巣して産卵、５月以降は子育てに入り巣立ちのピークは
６月中旬から７月上旬、この巣立ちの時期は親鳥は過敏になるそうです。
巣に近づく人を鳴き声で威嚇、後方から頭部を脚で攻撃したりして追い払
おうとするそうです。そこで、人間が身を守る方法は・・・
NPO法人札幌カラス研究会が挙げる３つの方法
①傘や帽子で頭を守る②両腕を上げてカラスが頭上を飛ぶのを邪魔する
③走って逃げると追いかけられるため歩いて去る の３つ
皆さん気を付けてね！親鳥も子を思うが故の行動です。ご理解のほど・・
さて、７月例会のご案内です。
とき ７月１９日水曜日 pm3時～ﾏｰｼﾞｬﾝ・pm6時～飲み会
ところ 我らが憩いの場 ❝ ユック ❞ tel 222-2592
出欠は会長のプログにてよろしく
幹事より