こう平うどん（新井こう平製麺所）

今日紹介するのは、飛騨高山から　こう平うどん（新井こう平製麺所）です。
このブログでも何度も登場している常連店です。
朝食での利用です。午前6時開店ですが6時過ぎに到着したらすでに近くの駐車場は満車状態
少し離れた場所にある駐車場を利用しました。


ほとんどの車が飛騨ナンバーで地元の人が多いです。


店の外まで行列が出来ています。
これは券売機で食券を購入する列です。


一度は食べてみたい　ひやむぎ　です。


券売機で食券を購入します。天ぷら・たまご入り1.5玉を購入しました。650円也


食券をカウンターに出して注文品を伝えます。
この日は、かけうどんにしました。選べる玉子は、半熟にしました。


1分ほどでもらえます。
具材は、ネギ、揚げ置きの冷たくなった、かき揚げ天、半熟ゆで玉子、鰹節です。
うどんは、1.5玉（1玉＝ご飯1.5膳分）なので軽くご飯2膳分強のボリュームです。
水はセルフサービスです。


卓上には、一味・七味唐辛子が置いてあります。


唐辛子を大量投入してスパイシー仕様にしていただきます。
黒褐色の濃い目のだし汁は、初めて食べる人はビックリするほどのしょっぱさです。
でもしっかり出汁が取れていて食べ進めていく間に癖になるのです。
うどんは、ツルシコタイプの美味しいもの。
途中でかき揚げ天ぷらをかじりながら食べ進めていきます、半熟のゆで玉子も良いアクセントになります。
少し多いかなぁと思いきやあっという間に間食しました。
また来ます。

岐阜県高山市岡本町3-105-8