霜月２３日 あ！！すっぱくなったキムチ

津田かぶを２～３日干したので夜漬ける。糠と一緒に漬け込む。
水が上がるかが心配だ。

漬物小屋に入ってみると３週間前に漬けたキムチ。すっかりうっかりしていた。
すっぱくなってしまった。ちょっと困ったなあ・・・。

試行錯誤していた干し芋。なかなかのでき。甘くて美味しい。
さつまいもだけの甘さ。これ商品にできそうだ。