以外と簡単 うめぼ〜し！

毎日拾ってきては

水に浸け

黄色く熟れるまで常温

よく拭いてヘタをとる

ジップロックに梅と10%の塩

梅酢があがったら

10%の蜂蜜入れる

一ヶ月くらいしたら

お天気と相談して

三日三晩干して

出来上がり

未だ塩慣れしていないけれど

仏さんに一番梅

3ヶ月位してからが

食べ頃