つくね

昨日のおつまみ。

豚ひき肉にレンコンを入れてつくねを作ってみた。
今まで何度かつくねにチャレンジしたことはあったけど、今回が一番成功したかも。
ほんの少し入れた山芋でふわっとしたし小さいレンコンの歯ごたえもあるし表面も香ばしく焼けたので美味しかった。