作ってみました♪

9月になってもまだまだ毎日暑いですね～

今日は母の介護保険が要介護3から一気に要支援2になってしまい
借りているベッドが借りられなくなるかもしれないという事で
主治医に意見書を書いて貰いに近所の内科へ行って来ました

一人でろくに歩けもしない人がどうしてそうなるのか
調査の人は何を見てどんな報告をしたのか知る由もなく
ケアマネージャーも首をひねるばかり。。。

一応、16日にまた調査に来てくれる事になったのではありますが
納得のいかないことばかりです

それはともかく

少し前にMixiのお友達に教えて頂いた　そうめん寿司を作ってみました

そうめんは小分けにして輪ゴムで止めて茹でるんですフムフム

薄焼き卵に少量のお酢でゆるめたマヨネーズを塗って
具を巻き込みます

具は　かにカマ・えび・大葉・インゲン・アスパラなどお好みでどうぞ

こんな感じに出来ました

彩りもお味もグー
麺つゆを付けて頂きます

思いのほか簡単だったので持ち寄りパーティーなんかにもいいかもですね

　　　　　　　　　　　　　　

おそうめんは、もう一つ作りたいものがあるの

冷麺風そうめん！　これもMixiの他のお友達に教えて頂きました
まだまだ暑い夏にはピッタリのレシピです

また作ったら報告しますね～

ご参考までに本日のメニュー

　陳　健一さんの四川風辛口麻婆豆腐　お豆腐と葱を足して炒めるだけ
　　　　　　　とても辛いので母の分はクックドゥで作りました

　　いつもは春雨サラダが定番ですが今日はそうめん寿司
　　　　　　　ミスマッチかなと思いましたが好評でしたよ～　　

　きゅうりの漬物・わかめスープ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

今日のとらちゃん

　　　　　　　　　　　

今日もボールでいっぱい遊んだね　　
ネンネのときもいつもボールと一緒です