鶏のレバー煮

テレビの通販サイトからフライパン
セットを購入。焼く、煮る、蒸す。
油いらずで簡単。フレーバーストーン

早速レバー煮で試しみました。レバーは
限定品。我が家は食べるのは私だけ！
当然作るのも私。上手ですよ！

息子家族は大好きだから3パック買う。
レバーの下処理。砂肝を切り離し水が
透き通るまですすぐ

これをあく抜きを1回する。熱伝導に
優れているので中火で充分です。

あく抜きしている間に生姜とニンニクを
カットして匂いを消す為に沢山入れる

調味料は日本酒、料理酒、味醂、蜂蜜
黒糖、醤油を目分量で混ぜる。

鶏レバーと具と調味料を混ぜた物。
水は使いません。30分位中火で煮る。
その間に風呂に入って来ました。


調理場は綺麗に片づけましょう。
几帳面な性格が良く出てる嫌な奴かな？

更に弱火にして20分位煮て水分が鍋から3分の1ぐらいになったら出来上がりです。少し味見、味が薄い。

醤油と蜂蜜を追加したので5分弱火で煮て完成。この鍋中々の優れ物です。

完成品です。久しぶりに作ったので
まずまずかな？日本酒とニンニク、生姜が入って匂いが無くほくほく感が良い

レバーは肝機能強化食品で良質のタンパク質やビタミンのA.Bや葉酸、鉄分などが豊富に含まれていて眼精疲労にも役立つそうです。ブログ投稿に大体2時間位
掛かります。ゲームもやるので目が疲れ
気味なので丁度良かったです。あまり
食べ過ぎも良くない様ですね。息子家族と妹に届けに行きました。電話があって
美味いって言ってました。お世辞だね～