本日、柏崎

6：30起床。7：30に本部から長岡に向かって出発。9：00より723店接客訓練。6店舗の中では、接客は一番良い。11：00より722店臨店開始。店長の指示の出し方中心に観察。店の雰囲気が以前と比べ良くなったとは、まだ言えない。12月からは、従業員の退社で昼の女子従業員が2名しかいない。37歳の男性と3：00より面接。正社員希望。経歴は、寿司職人一筋で申し分なし。人事総務に採用試験の依頼をすることにした。店は暇。予算を割ってしまう。こういう時は、店長自身もっと活気を出して欲しい。明日は、のH社との懇親会が午後1時より開催。