近くの山で採れた栗で栗入りパンを焼きました。。。
まずは栗の皮むきから
冷凍しておいた栗に
ニッパーを使い
先端のところにちょっと穴を開けました
こうすると鬼皮はもちろんですが渋皮まで柔らかくなります
それを熱湯に5分つけてから皮を剥きます
軽く包丁を当てると剥けますが
鬼皮剥きにはこれが活躍!
軽い力でスルンと剥けると気持ち良い良い♪
剥いたあと水に漬けておいた渋皮はペティナイフで剝きました
こうして剥いた栗をホームベーカリーを使って焼きました
朝ごはんに登場
このパンは少し置いた方が美味しくなるので
ゆっくり味わえます♪
まだ残っている栗は何に?。。。
まずは栗の皮むきから
冷凍しておいた栗に
ニッパーを使い
先端のところにちょっと穴を開けました
こうすると鬼皮はもちろんですが渋皮まで柔らかくなります
それを熱湯に5分つけてから皮を剥きます
軽く包丁を当てると剥けますが
鬼皮剥きにはこれが活躍!
軽い力でスルンと剥けると気持ち良い良い♪
剥いたあと水に漬けておいた渋皮はペティナイフで剝きました
こうして剥いた栗をホームベーカリーを使って焼きました
強力粉230g、オートミール60g
そして栗約240gを入れて焼いたパン
栗は大小ありましたがほぼ丸ごと入れていますが
焼き上がると…
こんな感じで小さく砕けていました
そして栗約240gを入れて焼いたパン
栗は大小ありましたがほぼ丸ごと入れていますが
焼き上がると…
こんな感じで小さく砕けていました
朝ごはんに登場
焼くとまた香ばしくなります♪
このパンは少し置いた方が美味しくなるので
ゆっくり味わえます♪
まだ残っている栗は何に?。。。
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