春の山菜

タラの芽、フキノトウ、コシアブラ、コゴミ。。。

タラの芽とコゴミの天ぷら


タラの芽、フキノトウ〜そして舞茸の天ぷら


やっぱり山菜は天ぷらが一番美味しいかな

こちらだんなさん作の二品
左はコシアブラのお浸し、右がフキノトウ味噌
どちらも初めて作ったというのに美味しい♪

後日フキノトウ味噌で焼きおにぎりを作りました

添えてあるのはコシアブラと甘酢ミョウガを混ぜたもの
コシアブラって茹でたものを
カニカマなどと一緒にして食べても美味しいです

山菜ってどうやって食べたら良いのかな…
などと考えがちですけれど
洗って茹でる、もしくは天ぷらにすれば
とりあえず手間無く食べられるものだと知りました。。。