冬の魚ホウボウの刺身

ホウボウというお魚
１２月から２月ごろまで冬の時期は脂がのって
最も美味しい旬だとか。。。

昨晩の献立はこんな感じ


ホウボウはお刺し身でいただきました


ちょっとモチモチしていて鯛をほんわりさせた食感、味でした
顔つきは厳ついホウボウですが
身は優しい味わい、美味しかった♪。。。