大和いも

メタボオヤジが以前、丹波から取り寄せた「大和いも」・・・
その一部を種イモとしてメタボオヤジの故郷、北国の長兄に送付したのだが・・・

初年度は、長兄も栽培方法が解らず・・・殆どが失敗・・・
そして２年目となる今年は・・・何とか食べられるような芋になったのだが・・・
それは一個だけ・・・あとは・・・やっぱり種イモ状態（小さい）・・・

（写真は、「大和いも（丹波）」と・・・自家製南蛮（唐辛子）・・・）
　　

メタボオヤジは、来年の豊作を期待して、長兄に栽培を継続依頼して来たのだが・・・
そもそも育たない原因は、土壌が異なるのかも・・・

一方で、この「大和いも」は、青森や新潟でも栽培されていることを考えると・・・
土壌の問題では無く・・・栽培方法が課題のようだ・・・と思うのだが・・・

メタボオヤジは、この「大和いも」の粘り強さと弾力性に魅力を・・・
なお、この「大和いも」は、一個あたり・・・約１，０００円もする程の高級食材のようだ・・・
※別名、ツクネ芋・・・とも言うらしい・・・