メンタイコ

テレビの通販商品の紹介にて・・・
このメンタイコ・・・プチプチと食感があって美味しい・・・等のコメントがあるが・・・
この商品を紹介している人は・・・本物のメンタイコを食べた事があるのだろうか・・・

メンタイコは、「タラ」の子（卵）に唐辛子を絡めたもの・・・
特に「博多のメンタイコ」が有名だが・・・でも、本当は博多では「タラ」は獲れないのだが・・・

更に・・・実は、タラコ（魚卵）は、プチプチやコリコリと言った食感は全くないのが特徴・・・
だからＣＭ等にて「食感があって美味しい」・・・と言うのは“嘘“なのである・・・
※多分、カズノコ等のコリコリ感と勘違い？？・・・なのでは？？・・・

（写真は・・・メンタイコの元祖店（博多のふくや：駅中店）と・・・メンタイコ・・・）

　　

しかし現在では・・・このコリコリ感のあるメンタイコもあるらしい・・・
以前、居酒屋にて知り合った飲兵衛ぇ仲間から教えてもらったのだが・・・

その飲兵衛ぇ仲間の話では・・・業務用のメンタイコ工場で働いていたときの話しだが・・・
メンタイコのネトネト感では食感がなく・・・料理の美味しいイメージが高まらない・・・
そこで、シシャモの卵を少々入れると・・・プチプチとした食感が・・・

この方が飲食店には喜ばれるため・・・あえて工場では、偽物？を造っていたようだ・・・
※安いシシャモの卵にて増量にもなるし・・・一石二鳥ということか・・・？？

これらの料理を食べたレポーターが・・・食感があって美味しい・・・等と言っているのでは・・・？
多分、このレポーターは、いつも偽物しか食べていないということ・・・かも・・・（笑）