ホワイトアスパラガス

ここ何年か前からホワイトアスパラガスが口に入るようになりました。
アスパラガスと言うと普通はグリーンアスパラですよね。
ホワイトのは缶詰でお目にかかるだけでした。
グリーンのと全く種類は同じでお日様を見て育ったかどうかなんですって。
超箱入りお姫様アスパラガスと言ったところでしょうか。
食べ方は茹でたてに直前に作った手間のかかるオランディーヌソースをかけて食べる方法が一般的。
昨日の長女犬を偲んでのグルメ会はその予定でネットで調べたり張り切っていました。
なのになのに、お客様がいらした後にゴタゴタとキッチンに入り込むのが嫌でお手軽方法に切り替えです。
茹で玉子を粗みじん切りにして溶かしバターを回しかけて食べるだけ。＾＾
これでも結構美味しいんですよ。
今回は特に大きな新鮮アスパラが手に入って旬の味に大大満足でした。