イデミ・スギノ 再訪

３月７日観劇後、イデミ・スギノへ行ってみました。

３時半を過ぎていたので、もう売り切れかも？と半分あきらめてお店に入ると、
ショーケースの中にひとつだけキラキラと輝くように残っていたピンクのケーキ
まるで宝石みたい
イートインのみの【ラモニー】というケーキでした。

席が空くのを待っていたらお店の人に
「こちらのケーキ、今キャンセルがでたんですが、よろしければお召し上がりいただけますが、いかがなさいます？」
と声をかけていただきました。
「もちろん、いただきます！」と元気にお返事して、もうひとつ【タルトキャラメル】をゲット

今回は、飲み物はアメリカーノ（コーヒー）を注文。

白いお皿の上に乗った【タルトキャラメル】と【ラモニー】登場

【タルトキャラメル】タルトの上に、数種類のナッツとドライレーズン。その上にキャラメルがかかっていて、生クリームがまあるくのっかってました。
時々あらわれる、レーズンの酸味がキャラメルの甘さを中和しているように感じました。
生クリームは、甘さではなく、コクを出しているように感じました。

【ラモニー】チェリーのムースのケーキ。色はピンクでとってもきれい。ナッツがまぶされたソフトクッキー（？）が４本周りについていました。カットすると、中は、クリーム色のムース（後で調べたら、オレンジのムース）と２層になっていました。
食べ進むうちに、ムースがどんどん溶けて味が変わっているような感じがしました。
イートインのみっていうのがわかるような気がします。
チェリーのムースには、洋酒漬けのチェリーが二粒入っていましたが、甘酸っぱくって美味しかったです。

いままで５種類のケーキを食べましたが、どれもとっても美味しい
単純な味ではなくて、いろいろな組み合わせで、すごく複雑で繊細な味。
見た目もとてもきれい。
ひとつ630円という価格は、正直高いとは思うけれど、機械を使わず手作りで作っていて、これだけの味なら仕方ないのかな…と納得せざるを得ない。
ま、頻繁に食べに行けないし、行っても食べることができるとも限らないし…
でも、いずれは全種類食べてみたいです



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