ドルチェカサリンゴのぺスカ

２０２５年７月９日

ドルチェカサリンゴの一期一会のパフェ。
７月前期は、ぺスカ。
ぺスカはイタリア語で桃のこと。
桃のパフェです。


前から


後ろから


上から

桃、マカダミアナッツジェラート、桃ジュレ、桃とワインビネガーのグラニテ、ミルクティーババロア、ピーカンナッツキャラメリゼ、シャンティクリーム、スポンジ、クランブル、ピスタチオ、ハーブ

大好きな桃がた～くさん！
と～っても甘い！

桃とワイビネガーのグラニテは、桃の甘味とワインビネガーの酸味が程よくマッチして、さっぱりとしたお味になってます。
熱く火照った身体を中から冷やしてくれました。

マカデミアナッツジェラートも思ったよりもあっさりとして、ミルクティーババロアとの相性も抜群。

いつもながら、店主さんのセンスに感動しました。

とってもとっても美味しかったです。


ドルチェカサリンゴ

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BAKE（ベイク）のサマーバッグ２０２５

２０２５年６月２８日

お正月の福袋は定番だけれど、最近は夏の福袋も定番になりつつあります。

ゴディバやリンツも販売してますが…

今回、ベイクからプレスバターサンドの夏の福袋 サマーバッグが販売されました。

冬の福袋は秒速で完売になっちゃって買えなかったので、メールのお知らせが来てとても楽しみにしていました。

発売開始日（６月１８日）に申し込んで、なんとか購入することができました。

この日届いたのが こちら


箱を開けると…

どど～ん

内容は…
バターサンド〈贅沢いちご〉5個入（×1箱）、バターサンド〈ラズベリーホワイトショコラ〉5個入（×1箱）、バターサンド〈バニラホワイト〉5個入（×1箱）、デセール・バターサンド〈ピスタチオ〉5個入（×1箱）、フロランショコラサンド〈ダブルベリー〉4個入（×1箱）

税込み5,400円（送料込み）
普通に買うよりも約2,000円お得でした。

娘一家にもほんの少しだけ（８個）おすそ分けしました。

大事に少しずつ味わって食べました。

冬の福袋も買えるといいな…

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ドルチェカサリンゴのマジェンタ

２０２５年６月２４日

ドルチェカサリンゴの一期一会のパフェ。
６月後半はマジェンタ。
アメリカンチェリーを使った赤紫色のパフェです。


前から


後ろから


上から

アメリカンチェリー、赤ブドウ、新生姜ジェラート、梅酒ソルベ、赤紫蘇ジュレ、赤紫蘇グラニテ、ブドウジュレ、カシスシャンティクリーム、チーズクリーム、レモンジュレ、クランブル、ホワイトチョコフレーク、おかひじき、食用花

梅酒ソルベがすご～く美味しい。
赤紫蘇グラニテ、新生姜ジェラート、和のテイストにアメリカンチェリー。
和洋折衷ってこういうことかしら…

蒸し暑い季節に、さっぱりとしたパフェがぴったりでした。

とってもとっても美味しかったです。

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空也もなかと小ざさ羊羹・もなか

２０２５年６月１６日

時々娘の旦那さんが珍しい和菓子を買ってきて、おすそ分けしてくれます。

この日は空也のもなか



自分じゃ絶対買えない。
とっても美味しくいただきました。

以前（４月）も、自分じゃ絶対買えない 小ざさの羊羹を買ってきてくれました。
朝４時過ぎに自転車ででかけて並んで買ってきてくれたものです。







その前の３月にも、小ざさのもなかをおすそ分けしてもらいました。



ありがたくいただきました。
とってもとっても美味しかったです。


空也
小ざさ

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ドルチェカサリンゴのメロンのババ

２０２５年６月１３日

ドルチェカサリンゴの一期一会のデセール。
６月前期は、メロンのババ。
洋酒をしみこませたブリオッシュが入ったメロンのデセールです。


前から


後ろから


上から

ババ、メロン、メロングラニテ、チョコミントジェラート、ディプロマットクリーム、白ワインジュレ、シャンティクリーム、メレンゲ、ミント

メロンが甘～い。
メロングラニテが涼しくて、そこにチョコミントジェラートが爽やかさをマシマシにします。

このチョコミントジェラートは市販のもののように毒々しい色ではなくて、自然の色。
ミントも強すぎず、弱すぎずの絶妙の加減で、チョコチップが後味を変えてくれます。

手作りのブリオッシュもほどよい甘さで、洋酒がシミシミでした。

とってもとっても美味しかったです。

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