雪の日

週末は雪が降りました。
朝起きたら家の前に積もってました。
大阪は雪はほとんど降らなくて
積もることは一年に一回あるかないかくらいなので驚きました。

散歩は中止にしました。
ロロを家の前で遊ばせてみました。











トコトコといっぱい歩いて
最後は座り込んでいました。

バゲット

今年最初のパン教室は、バゲットを作りました。


初めてのマスタークラスです。
今まで習っていた基礎とリッシュのクラスは2時間仕上げでしたが
マスタークラスで作るパンはもう少し時間がかかります。
バケットは2時間半ほど。


中種を作って先に発酵させて
その後作った生地と合わせてこねました。

フランスパン専用粉とオーガニックドライイーストを使って
美味しく仕上がりました。

新年

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
戌年です。
楽しく一年が過ごせますように。


新年になり今日で6日です。
元日は高台に上って初日の出を見ました。

7時9分ごろに出てきました。
とてもきれいでした。




今年最初に撮ったロロの写真

カメラ目線のロロ