そろそろ新米の季節なので、おひつ。
さわら材の江戸びつ3.5合、ございます。
私のおひつは12年使っていますが現役。炊飯器を捨てて鍋で炊くようになってから使っています。
使えば分かりますが、ご飯の湿度調整がいい感じになされるので、冷えても美味しいです。
炊いたご飯は、粗熱取って「冷凍保存」するのが一番味が変わない保存方法とか。
私はここ数年、炊いたら1食分に小分けラップして冷凍し、レンチン解凍しながら食べるようになりましたが、冷蔵保存よりも絶対美味しいと感じております。
夏場に食欲が落ちて、冷蔵でご飯をうっかりカビさせる事も無くなりました。
一度お試しあれ。
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