はじめての田作り、作り。

今年もおせち料理を作っています。

去年、スーパーで材料のごまめが品切れだった、

田作りから作りました。

・・・が！

最後の最後に、ボンミス（＾＾；

乾煎りしたごまめと煮立てた調味料をあえた後、

広げて冷まさないといけないのに、

すぐさま、タッパに入れてしまって、

ガッチガチの田作りの塊（かたまり）になってしまいました。

まったく箸でつかめません。

食べる時は、手でつまみ、魚の原形をとどめないまま口の中へ。

ただ、味はとりあえず好評だったので、ヨシとなりました。


おせち料理は、

調理の仕方は、いたってシンプルですが、

どれも手の抜けない奥深い料理です。

大変勉強になります☆

無事に明日完成するでしょうか！？