秋も深まってまいりました
すみれ屋の玄関も模様替え
山から採ってきていただいた蔓梅もどきとワインレッドの菊
梅もどきも菊もそれぞれ秋の象徴的なもの
一気に晩秋の雰囲気に変わりました
食用菊をたくさん摘んでいただきました
早速、サッと茹でて砂糖、塩、垂ｬぜたところに漬けてみました
冷蔵庫に入れ２、３日すると美味しい菊の花漬けが出来上がります
作る間ずっと菊特有のふくよかな香りが・・
お正月のお茶請けとして大事に保存するつもりです
摘みたての菊、食用とはなんと贅沢なことでしょう
花びらをほぐしてからサッと茹でます
ちょっと味見を・・フムフムなかなかイケますな～
