かるめ焼き成功!？

試行錯誤をくり返していたかるめ焼き。
先日パティシエの諸君に「カルメ焼き作ったことある？」と尋ねてみたら
作った事もないどころか、どんなものかも知らなかった人がほとんど！
「時代が違うのでは？？」

ちがうちがうぞー！！

私の時代には、ジャガイモからでん粉取り出して、片くり粉作っただけだよ（爆）

最近の理科の実験でやるらしいよ、とプンプン。

・・・・で、久しぶりにまた挑戦ですよ。
ふと思い立って、砂糖と水の量を倍にしてみた。

・・・・・したら、この写真みたいになりました！

な～んだ。なべの大きさに対して、砂糖と水の量が少なすぎたのね。
重曹卵白を入れてかき回している間に、作り方の工程通りぶわーと泡が立ってきた！

良かった良かった。

なんとか成功もしたし、小説の続きが書けるよ（笑）
あとは、アメリカンドック。
あ。さっき通販で、レンジでできちゃうアメリカンドックメーカーを注文しました（爆）
これで、油を使わずにアメリカンドックが作れそうです！

ふふふ。