Quan Cay Da

我が師　伊藤忍さんのガイドに従い、焼き鳥　Ga Nuongの店　Quan Cay Da　にトライ
これまでで一番ローカル度高い店でした



最初はどうしようかと一瞬思ったものの、とてもフレンドリーで楽しい店でした。客1人に店員4人でフルサービス。
（金庫とビール担当の店主、末娘が焼き台担当、近所の兄さん１が焼いた肉のバラシ担当、兄さん2がデリバリー係）
その後、店の仕事は何もしない旦那とか向かいの店（何の店なのか不明）のおじさんが側に座ってお茶を飲み、また、店主の娘夫婦とか、従兄弟とかが入れ替わり立ち代り立ち寄ってきてました。あ、ちなみに、店主とか、従兄弟とかって、自分の勝手な想像です。だって、一般会話は何も出来ないから・・・





ガイドブックでは、もも、手羽、脚、砂肝が食せるとあったんだけど、今日の仕入れ？は手羽と脚だけだったみたい。
はちみつ入りのタレがなかなか旨いです。









途中からは店主のおばちゃんの孫と思われる1歳の彼（たぶん彼）のお食事が目の前で始まる。外人にも物怖じしない、とっても愛嬌のある彼でした。





最後は薦められるままにフランスパンの炭火焼。これが意外にいけました。はちみつ味なんだけど、焼き鳥用とはちょっと違う変化球的なタレをつけて焼いてるんだと思う。

結局、最後まで客は自分1人でした。（出前の焼き鳥は結構焼いてたみたいですが）
そして食べたのは、ビール（氷入り）、手羽、脚、きゅうり、パン　だけという、この店が提供できるものの、ほぼ全てで、1000円で好い加減に酔っ払い・・・