あま～い白菜♪

先日、従兄弟から白菜をいただきました！



甘くて美味しい白菜です。
いつも美味しい野菜をいただき、ありがとうございます！


フレッシュさを活かして、
白菜の甘酢漬け柚子風味をつくりました＾＾



【材料】
白菜（細切り）・・・1/4個（７００ｇ）
人参（せん切り）・・・1/3本（５０ｇ）
玉ネギ（スライス）・・・1/2個（１００ｇ）
柚子（せん切り）・・・適量
甘酢
　　酢・・・大さじ３
　　砂糖・・・大さじ１
　　塩・・・小さじ１
　　ゴマ油・・・大さじ１
【作り方】
①白菜と人参をボウルに入れ、塩小さじ１（分量外）をふり、軽くもみしんなりするまで約２０分おく。しんなりしたら水気をしっかりと絞り、玉ネギと柚子を加える。
②甘酢の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、熱いうちに①にかけ、なじませる。
③３０分以上おくと味がなじんで美味しいです。お好みで、柚子の絞り汁を加えても良いです。