水だき

博多の水月


透明できれいなお出汁です。

…水から炊くからから水だき…知らなかった（＾◇＾）

お塩を少しいれて頂きました。

あっさりしていて温まります。

鶏ミンチを入れると、旨みがでるそうです。

ダシは全く濁りません(*^^)v

最後はおじや

満腹です。


仲居さん、女将さんとお話をしていると、なにやら昭和のミュージシャンが育ったライブハウスがあるとのこと…


チューリップ、海援隊、甲斐バンド、さらに井上陽水などもそこで育ったらしい。

…くらい…「辺り」なのか「暗い」のかは不明だが、とりあえずタクシーの運転手さんにみせてＧｏ～

…

閉まっていました(T_T)