加賀の丸いもと国造ゆず

加賀丸いもと、国造ゆずを頂戴しました。

この「加賀の丸いも」は、ものすごい粘りがあるのが特徴です。
大和いもや長芋よりも、もっともっとねっとり、しっかりした粘りです。

ソフトボールの球くらいの大きさかな。
半分だけすりおろしました。

器に玄米よもぎ餅を入れて、上にすりおろした丸いもをかぶせて蒸し上げました。

とろりとしたあんをかけて、スプーンですくっていただきます。
とろり×とろーり×とろとろ～、の食感。

ほかほか、温まります。

柚子はしぼって、バニラアイスに皮と一緒に混ぜ込みました。

さっぱり、美味しい。