ふじ井/５合そば＠長岡市小国

長岡市旧小国の「ふじ井」。





つれの頼んでたざるカツ重。



自分の５合そば。





ふのりを使っているようだが、小千谷や十日町のお店と比べると割合が少ないように思える。芯がある麺で好み。

　ごちそうさまでした。