＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今回取り上げた記事は、
居酒屋大手１２月
予約なしの通常客低迷
『忘年会堅調でも減収予想』
日経ＭＪ ２０１２年１２月２４日号 １５ページよりです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ハイ・ロード通信
日経ＭＪ新聞の記事を基にして、
企業の経営について学んでいきます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
販売士３級検定試験対策：実力テスト・問題集
合格必勝 ２００問・１０００題
http://retailtext.cart.fc2.com/?ca=2
平成２４年７月から販売士３級検定試験は試験制度が改定され、
公式ハンドブックも改訂されました。
その、新テキストに対応した答案練習問題集です。
検定試験対策講座へ通えない、独学で勉強中という方にお勧めです。
カリアックから出版されているハンドブック・公式テキストの内容を、
網羅的に９０％押さえた内容の問題集になっています。
繰り返し何度も問題を解くことで理解度も高まり、
確実に検定試験合格に近づいていきます。
テスト解答後の説明・解説用に、エッセンス抽出した
テキストと一緒にお使いになることをお勧めします。
合格必勝問題集とエッセンステキストで、検定試験に合格しよう！
http://retailtext.cart.fc2.com/?ca=2
平成２５年２月２０日（水曜）販売士３級検定試験
出題予想問題の紹介を始めました。
http://retailtext.cart.fc2.com/?ca=7
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
忘年会商戦が大詰めを迎えている。
居酒屋大手各社の忘年会プランの予約獲得件数は、積極的な
販促策が奏功し前年を上回ったというところが多い。
しかし、会社員の所得減に伴う節約志向が響き、予約なしで
来店する通常客が予想以上の落ち込み。
１２月の既存店売上高は一部企業がマイナスを予想する。
年明け以降も居酒屋業界の厳しい環境は続きそうだ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
引き続き本日のお勧め記事です。
１８日夜、東京都中央区の「和民 八重洲店」は忘年会を
楽しむ会社員らでにぎわっていた。
小西智子店長は「想定以上の忙しさ」とうれしい悲鳴を上げる。
運営するワタミフードサービスの忘年会プランの予約件数は
前年比約６％増。
前年の１２月より金曜日が１日少なく、衆院選で宴会を控える
動きなどの逆風を考えれば検討している。
好調の要因は「スタートダッシュ」。
１０月１日、大手で最も早く忘年会プランの予約受付を始めた。
情報システムを刷新し専用コールセンターで各店舗の予約状況を
常時把握できる体制も整える「異例の力のいれ具合」（競合
チェーン）。
店舗ごとに予約を受けると空席確認のため客を待たせるが、
その時間を省いて受注を増やした。
安さを訴えて顧客を獲得したチェーンも多い。
コロワイドの主力居酒屋「北海道」では予約件数が３％伸びた。
北海道では最も安いプラン料金を３５００円と、前縁より
約５００円下げた。
もくろみ通りに「値頃なプランの利用が多い」（同社）という。
三光マーケティングフーズは居酒屋「東方見聞録」で２１００円の
低価格プランを投入。
「響」を運営するダイナックは午後９時以降に来店したグループ客
の会員カードに７７７ポイントを付与するサービスを取り入れた。
３０００ポイントたまると３０００円分の食事券を贈る。
この２社も予約状況は「微増」という。
新規客を開拓する動きも広がる。
コロワイドはシニアを念頭に午後３時～５時に宴会を始めた客は
飲み放題を無料にするサービスを開始。
三光マーケは女性グループ限定の割安プラン（２９８０円）を
導入した。
あの手この手の販促策により、上場大手５社の予約状況は前年
同期比を数％上回る。
だが、宴会プランを利用しない通常客の取り込みには苦戦している。
和民は１２月の既存店売上高は前年比マイナスになる公算が大きい。
大庄も前年割れを見込む。
忘年会のため日頃の飲食代を浮かせるなどやり繰りする会社員
も多く、客数全体では前年を下回って推移している。
今年は各社とも震災の反動増で堅調な業績を見込んだが、日本フード
サービス協会によると居酒屋・パブレストランの売上高（全店ベース）
が４月以降、前年を上回ったのはふた月のみ。
各社とも新年会の集客に向けた同様の集客作などに躍起だが、
客数全体の底上げには決め手に欠ける。
本日は以上です。
それでは、次回を楽しみにお待ち下さいね。
ご意見やご感想を戴けると嬉しいです。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
販売士３級検定試験対策：実力テスト・問題集
合格必勝 ２００問・１０００題
http://retailtext.cart.fc2.com/?ca=2
平成２４年７月から販売士３級検定試験は試験制度が改定され、
公式ハンドブックも改訂されました。
その、新テキストに対応した答案練習問題集です。
検定試験対策講座へ通えない、独学で勉強中という方にお勧めです。
カリアックから出版されているハンドブック・公式テキストの内容を、
網羅的に９０％押さえた内容の問題集になっています。
繰り返し何度も問題を解くことで理解度も高まり、確実に検定試験
合格に近づいていきます。
テスト解答後の説明・解説用に、エッセンス抽出したテキストと一緒に
お使いになることをお勧めします。
合格必勝問題集とエッセンステキストで、検定試験に合格しよう！
http://retailtext.cart.fc2.com/?ca=2
平成２５年２月２０日（水曜）販売士３級検定試験
出題予想問題の紹介を始めました。
http://retailtext.cart.fc2.com/?ca=7
◆-------------------------------------------------◆
簿記２級・３級と販売士２級・３級の
検定試験対策個人レッスン・少人数レッスンを行っています。
苦手分野を克服したい方、
定期的に講師に会って学習のペースをつかみたい方、
新しく勉強を始める方も安心の、
あなたのペースで進める個人指導。
基礎から学習することもできる上、
分からない部分だけを重点的にレッスンすることも可能です。
マンツーマンだから納得のいくまで質問できたり、
定期的に講師と会うことで学習のペースがつかめますので、
独学の補助としてもお薦めです。
詳しくはこちらをご覧下さい。
http://profile.ameba.jp/retail-consul/
◆-------------------------------------------------◆