「グチ」か「ニベ」と言う魚だが関東ではイシモチと言います。
この魚、鮮度が良ければ刺身で絶品！。白身でクセもなくモチモチして脂が乗り最高です。
なぜか知名度が低く、鮮魚店では刺身用の販売を見た事がありません。
鮮度が落ちやすいのかな？。テレビのグルメ番組でもイシモチみたいな魚を取り上げてもらいたいものです。
写真はイシモチの唐揚げ、刺身は（左から）メジナ、キス、イシモチです。
5/25.今日は息子と一緒にお手軽な堤防釣りにいきました。
コマセ釣りでは小メジナが、チョイ投げではイシモチが釣れて大喜びです。
息子と一緒に船に乗る日も近いかも？。
風が強く吹き始めたので正味3時間位の釣りでしたが、イシモチ(~29cm)14匹.キス.1匹.
メジナ(多数、針が呑まれた物は持ち帰り).の釣果で大漁でした。
父親の株も上がり大満足！。
5/18.潮丸に乗船。海上ベタナギで絶好の釣り日和。
天気が良いので魚も「のんびり」しているのか？。食いが渋く、活性が悪かったです。
釣果は花鯛(~35cm)6匹.鯵7匹.特大ウマズラ2匹.メバルでもう少し鯵が釣れると思っていたのですが少し寂しい釣果になってしまいました。
鯵は今が旬。脂が「のりのり」です。暑い日は軽く酢〆にしたやつと、茗荷など薬味をいっぱい乗せたタタキがキンキンに冷えた冷酒に良く合います。