料理教室

今日は、月１回の料理教室でした

今月は「ブイヤベース」＆「桃のグラニテ」でした。

ブイヤベースは、魚貝がたっぷり　南仏の料理です。

ホタテ・アナゴ・太刀魚・エビ・スズキなど・・・

スープはサフランとアニスの風味がよく、魚貝のエキスたっぷり濃厚スープです。

ルイユと言うソースを入れて食べます

桃のグラニテは、夏らしいデセルです。

食間や食後のお口直しにたべます。

満足のある食事でした

ちなみに、残ったスープでリゾットを作りました　おいしかった～

一度で二度おいしい