ごちそうさん

昨日から我が家のシェフは姉妹3人で
京都へ出かけて不在。

娘が同居しているものの，忙しいたちで
平日といわず出かけることが多いので
粗食の日々かと思っていたら・・・・。







じゃーーーんって感じで昨夕作ってくれたのがこれ。
メインは「アクアパッツア」（中央）
レバニラ炒め（左奥）
アボガドとベーコン，野菜サラダ（右）
冷奴（奥中央）
ポトフ（手前）

でした。
普段はレバニラ，奴は食べるけど他はお目にかかったことがなく
新鮮で美味しい！
メインの具は，たらとアサリ，玉ねぎ，トマトかな。
名前からしてスペイン系の料理でしょうか？
アボガドはたまに丸かじりで食べてますが
サラダは初めてです。

お酒を飲んだのでポトフは今日になって食べました。
野菜たっぷりでこれも好みの味だった。



そして






今夜はこれでした。
「自家製もんじゃ焼き」
一つ目はじゃが芋とチーズ
二つ目がたらこ，餅，エビのもんじゃ（写真はこれ）

普段は「月島もんじゃ」などの既製品を
買ってきますが，小麦粉をといて
自分で味付けしたもので，二つ目はとても美味しかった。

やるなあ，とんでも系の末っ子ですが，
食べることが好きで好き嫌いは激しいけど
辛い，熱い，ねぎ，スープ，がポイントのようで
実に変わっています。

お昼など職場で持参のスープを飲むときは
何回も温めなおしているそうです。
ぬるいと飲めないんだとか。


まあ，もうええ年ですが，友達は
いっぱいいるようです。


なわけで，鬼のいぬまの胃袋の洗濯？？

ごちそうさん。

浜益へ

リハビリだけの毎日なので週末はゆったりと
過ごしています。時間がたっぷりあります。

土曜日は吹雪が少し収まってから浜益までロングドライブ。
今時期恒例の「活だこ」を買いに行ってきました。
往路はまだ吹き溜まりも一部にあって
神経を使いましたが帰りにはほぼ融けていました。

予約してあったたこは7.4kgの大振りなもの。
足も太い！
小さなものあったのでついでに求め計10kgも！

我が家は全員たこ好きで，さばいて冷凍したものを
しばらくの間楽しめます。
しゃぶしゃぶで大半を食べ，あとは皮を尼から煮，
ゆず漬け，揚げ物などいろんな食べ方で
丸ごと食べてしまいます。
そういえば最近はたこ焼きはしないなあ。
鍋ばかり。


今日は昨年来行ってないゴルフの練習もしました。
体はトレーニングで動かしているので
思ったよりも調子がよくすぐにでもプレーできそうです。

完全休養も慣れてきたけど，体脂肪率が少しづつ
上昇してきました。運動量が足りないので
止むを得ないところですが，２％以上は増えてます。

明日からの道マラもエントリーは見送り，
ボランティアで参加しようと思います。




　

食べ物のこと

トレーニングのできない日でもおなかは減る。
でも余計な体重増はしたくないので，できるだけの努力をする。


と言っても，あまりいつもと変わりなく食べている。
せいぜい，朝のパンが一枚減ったくらいか。
これは助言に従ってパンを後に食べる工夫で簡単に
できた。かむことと同じで先に満腹感を満たせば
1枚でもなんら支障がない感じ。


一人で食べるとき，何人かで食べるとき，
条件が変わると食べ方が違うことがよくある。
他の人にもあるのかな？

自分の場合は，最近になって一人のときに「甘いもの」を
食べたくなることが。

元来，甘いものは苦手で，数年前，自分で買ったたい焼きを
1個食べて具合が悪くなって以来，特に食べなく
なっていた。

小さなものを少しだけ食べる分には美味しく感じるけど
ある量を超えると，胃が拒否するようになる。

ところが一人で昼食などを食べると，妙にさびしくて？
甘いものがないかなと，考えてしまう。
家に戻って食べることも多いので，何か見つかると
自然と手が出ていく。
我が家にはスイーツ大好き人間は次男だけなので
基本的にそうしたものはなく，あっても
チョコ菓子，かりんとうくらいなものか。
それで十分で食べると満足できる。


家族と一緒に食べるときはそういう
甘味欲は起きない。

何故なのかは分らない。

だから体脂肪率が増えたかというと
全く関係なく（量が少ないから？），むしろ
糖質制限をわずかに増やしたせいで下がってきている。
朝で１１％前後，夜で９％前後のことが多い。

ちなみにどのくらいの甘味を食べるか？
小枝（チョコ菓子）なら2～3個くらい
かりんとうなら4～5本くらいかな。多い？

好きな甘味は，コーヒー（ミルク入り）や紅茶にあう
ものがいい。クッキーや小さいショートケーキ。

マラソンのときにゼリーを仕方なく携行するけど
あの強すぎる味付けはいただけない。
３個用意して１個は余してしまう。
もっと最近のケーキみたいに抑えた味の
ものはないのだろうか？

スポドリもそうだけど・・・。

でも世の中には驚くほど甘味ものが好きな
男子がいるものですね。ランナーさんにも見かけます。

↑の程度では私は仲間には入れませんね。(^^ゞ


昔は（十勝時代＝３０年前），会社帰りに近所にあった
六花亭のケーキをよく買って帰りましたが。
いつから変わったものか記憶がない。

プチ糖質制限？

なんか某NAOJIさんのブログみたいですが・・。(笑)

かなり前になりますが，たまたまＴＶで糖質制限学者ＶＳ従来の栄養学派？
の対論をやっていて，「炭水化物が人類を滅ぼす」に興味を
持ちました。

どこに興味かと言うと，「昼食後眠くならない」というところです。

この本によると，どうも私は「プチ糖質制限」の食事を
していたようでした。
「夕食のみ主食ぬき」だとプチ・・にあたるそうです。

苫小牧に単身赴任する前からだからもう１５年近くなりますが
夕食はおかずだけで，ご飯や麺などは食べない習慣です。

朝は食パン２枚，昼は茶碗１杯の米飯を食べているので
炭水化物抜きの生活ではありません。

そこで，昼のご飯をおかずだけにすると眠くならないかな？
ということで，２週間くらい前から試しています。

ただ眠くなるならない，の前に，体重が少し落ちました。
以前は食後５３ｋｇ，ラン後５２ｋｇでほぼ一定していましたが
昼食を変えてまもなくそれぞれ１ｋｇ減り，お腹周りのサイドに
僅かにあった不要な肉が消えていました。
トシなのでいまさら痩せる方向は歓迎できませんが・・。

？？？
すっきりした感じです。
昼食と関係があるかな？

それで眠気の方ですが，最初の３日くらいは
自己暗示にかかってしまい，全然眠くない！

そのあとは練習や仕事の疲れや，オリンピックの
早朝観戦などで結構眠くなりました。(^^ゞ

まだ効果の判定はできない状態なので
もう少し様子を見ようと思います。

ただ，完全に糖質制限を目指している訳では
ないので，ビールも好きな日本酒も飲んでます。

実は「眠気」は，昼だけではなく朝にもあります。
なので，昼の効果が確認できたら少し考えて
本格糖質制限にチャレンジしてもいいかな，と。


ただ，ランニングによるプチ故障が長期化しているので，
あまり栄養バランスを崩したくない，という気持ちもあります。

左足付け根の痛みや張りっ放しの両ハムの状態を
優先的にケアして食事のことも考えてみたい。

福岡大分のプチ観光

別大が終わってもう１週間。
梅が咲いていた九州とマイナス１４℃の我が家の
落差には驚かないが，体は正直に反応する。寒かった。

今日はぐんと温かくなったけど先週は札幌にしては
強烈な寒さが続いた。

九州は今回で確か４回目だと思うけど
前回が２０年前のことなので
いろいろと思い出しながら少しだけ観光もしました。

まず福岡に到着して腹ごしらえは博多ラーメン。
CANAL　CITYにあるラーメンスタジアムへ。
ご存じ豚骨，直細麺です。（写真なし）
でもあまり食べたくなかったので２軒回って
ミニラーメンを食べる家人を横目に
枝豆とギョーザを食べました。？？

ラーメンはまあそれなりだったようだけど
感激もしてなかった。

次は明るいうちにと太宰府天満宮へ，電車移動。








飛び梅はまだ咲いていませんでした。



６月くらいの暖かさでしょうか？
名物の餅（梅が枝餅？）食べました。
もう受験する子供はいないので
甥と姪，近所の子供にお守りを買いました。
孫にはまだ早い。

電車で戻って中洲にチェックインした後は居酒屋さんへ。



風情がありますね。屋台はのぞいただけで座りませんでした。
居酒屋さんで一押しはもちろん魚，クロメジナでした。
活き作りにしてもらいましたが，甘みがあり
こちらでは口にすることのない旨さです。




へぼ写真では美味しそうに見えないです。(^^ゞ



ヤリイカも透き通っていて歯ごたえありました。


もう一軒はしごして前々日を十分に楽しみ
ビジネスホテルの布団に入りました。
ということで，いつもはジョグくらいは
しますが，今回はのんびりと過ごしました。
第１夜でした。

バーゲン価格のスカイマーク便でしたが
遅れることもなく，何も不自由がありませんでした。

ローストチキンのお化け

クリスマスも過ぎました。
特にイベントごとはありませんが，恒例となっている
料理はあります。

その昔，「クッキングパパ」を愛読していた私，
我が家にはそこからいただいた料理が何点か
伝統となっているものがあります。


クリスマスのローストチキンもその一つ。
丸鶏のおなかに，いも，ニンジン，玉ねぎ，
にんにくなどを炒めたものを詰め，
外皮にはマーガリン，にんにくすりおろしを
たっぷりと塗って一晩寝かせたものを
オーブンで焼き上げる，一般的？なものです。

たぶん20年以上は続いているでしょう。
人気メニューですから。

今年はたまたま米国系会員ショップに行ったらしく
そこで鶏ならぬ丸七面鳥を買ってきました。

で，でかい！

重さ約６ｋｇ！
それでも一番小さいのを選んだという。
現在４人で住んでいますが，いくら息子が
大喰らいでも無理でしょ！という感じ。








自信家の息子は半分はいけるかな，などとうそぶいては
いましたが，口ほどになくダウン。(^^ゞ

わずかに１／５弱しか手がつかず，
見た目では変わらない感じで持ち越しとなってしまいました。
おなかの肉から食べるので背中方面は最初の姿と変わらず。


息子のサッカー仲間に助けてもらおうとしたものの
さすがに当日夜では難しく，虚しく彼は皿の上で
夜を明かしました。(笑)

私と家人は見た目だけでノックダウン，
娘は友達のパーティーで不在のため散々な
ローストチキンになりました。

私たちはひたすら手巻き寿司にお酒。


こういうものをかの地では一家数人で
軽く平らげているものと思います。
恐るべし。

息子よ，責任を取れ！(笑)


まあ，残ればスープの素にするか，頑張って
スープカレーの具になるようです。

やはり食べなれたものがよろしいようで。

北大マルシェ

「北大マルシェ」というのがあって，
会費を出してミニトマトのオーナーになっている農園が
出店していて，少しだけ手伝いに行きました。



知床ごんた村という名称の農園です。
有機栽培だそうでトマト，ナス，ピーマン
パプリカなどを販売していました。

いろいろ食べてみましたが，どれもこの辺で
買って食べるものとは大違い。
信じられないくらいの甘さと美味しさです！

あいにくの小雨模様で人出は少ないようですが
試食をしてもらうと，結構目を丸くして
買い求めていきます。

昨年もやっていましたが行かなかったので
今年のことしか分りませんが，思ったより
地味なマルシェでした。明日までやっています。

本格石窯焼きのピザや，フランクフルト
カレーなどもあり，いずれも美味しそうでしたが
食後だったのであまりチャレンジしませんでした。


それよりも1週前に走ったクラーク像のすぐ前だったので
もう懐かしく道マラを思い返しました。
歓声が聞こえてくるようでした。
沿道で応援してくれた人が何人も
この農園コーナーに来ていて
しばし「ミッキー」談になりました。(^^ゞ

Hard&Happy

今日は初参加のおたる運河ロードレース。
ですが，その前に2時起き！


クラブの打上げ用の蕎麦打ちです。


昨年のこの会でつい口を滑らせてしまい
蕎麦デビューが決まっていましたが，
ちょっとプレッシャーになっていました。


昨日土曜日は，不安もあったので同じメニューの
蕎麦打ちをして，備えは万全。

9時には就寝して予定通り2時起床。

柚子切り1.8kgを2回，ごまそば（並粉の10割そば）1.8kgがノルマ。

本番タイプの特性を生かして(笑)何とか
合格ラインの蕎麦が用意できました。ほ。

4時からはコンフェデサッカーを見ながらでしたが
勝負になりませんでしたね。

クラブのメンバーさんでＫ陽亭のシェフさんに
迎えに来てもらい小樽へ移動。
途中うとうとしました。眠い。
色内に着いてからもしばらくは
クラブのシートで半仮眠状態でした。

それでも十分時間があったので，３ｋｍの
アップをしてから初参加のレースへ。
先週に続く５ｋｍですが，無理しない範囲で
集団についていき，後半若干落ちましたが
終わってみると自己ベストタイム。１９：０９．

ちょっと距離が短い感じですが，まあいいでしょ。？？

年代別では（50歳以上）2位に入りました。
昨年のデータを見てマークしていた
ランナーさんには中間くらいで追い越され
そのまま先行されました。

先週よりは良い走りでした。

終わって着替えて表彰式に行くと
ｆｒｕｎのＮさんも同じ2位でスタンバイしていました。
同じクラブの方もその両サイドに
座っていました。
うれしいですね沢山の知り合いが
入賞していました。

そしてそのあとは２時起きの成果の
皆さんの評価です。
やはり皆さん，珍しい蕎麦ということもあり
喜んでくれました。
老舗のお店に素人蕎麦を持ち込む
プレッシャーはありましたが，蕎麦は
専門外ということで大目に見てくれました。

そして茹でをやらせてもらい，すべて自分で
茹でて出すことができました。
久しぶりの大勢の皆さんへの蕎麦提供でしたが
皆さんの笑顔でちょっと自分も元気が出ました。

ＨａｒｄだけどＨａｐｐｙな一日でした。

いつの間にか

我が家はビール党が財布を握っているので
いつも冷蔵庫に鎮座しています。


嫌いではないけど，腹が膨れるので
ワインや日本酒の方が好きです。

ビールは十勝にいた時からずっと
黒ラベルでした。単なる好みですが
昔主流だったキリンのラガーよりは
甘みがあって飲み口は良いかもしれません。

ところが，最近はほぼスーパードライです。
なぜか？
主な理由は日付です。
ビールは新しいほど美味しいので
買いに行った店の黒ラベルの日付が
古いと，そこで一番新しいもの，
それがスーパードライであることが多いんです。

そんなことを繰り返すうちに
段々とドライの軽い飲み口が
合うようになったようです。
日付優先の結果ですね。

味じゃないのか？
と言いたいところですが，思い切り冷えた
ビールが好きな家人ですから，
だいたいそんなに味は変わらないんじゃないかな。

少しぬるいとかなり違う味だけど
きんきんにすると，どれも大して変わらない
と思うけど・・・。

そういえば，ワインは私は赤のフルボトル，
家人は白の辛口系が好みで
意見は分かれます。

でも，飲むときは仕方なく折れていますがお互いに。(^^ゞ

飲む量は圧倒的に私が少ないです。(^O^)/
休肝日の数が月10回と月1回ではねええ。(笑)


風邪がぐずついてランは３連休となってしまった。(*_*)
洞爺湖が近いので無理しないで我慢我慢。
走らない日に飲むと美味しくないので
今日は休肝日でした。

蛸タコ

この時期恒例となっている浜益詣で。

活ダコを求めてのロングドライブ！
昨日の天気があまり良くなかったので
不安もあったけど，予約してから
海沿いの道を北上。

１時間２０分？くらいかな。
到着したら店は案外混んでいた。
年末以来のタコドライブだけど
浜益は遠いなあ。８０ｋｍ。

で，水槽を見たら影も形も見えない？
れれれ，予約したtonyですが。(笑)

えっ！さ，さっきの人は何？みたいな会話が。
「違ったんだあ！」
「すみません，聞いたら予約した」
と，言っていたもので売ってしまいました。

とほほ，ここまで走って買うものがない！

ちょっとむかついたけど，本店があるのは
知っているので，電話をかけてもらい在庫の確認。

すみません，あ，ありましたので，お待ちください！

まあ，いいか。

プロ意識のない田舎ビジネスにありがちな光景。
名前まで聞いておいて，それはないですよね。
でもね，ここのタコは新鮮だし安いし，
何物にも代えがたい。

小さめの活ダコ２はい，赤カレイ，宗八カレイ，
真鱈など新鮮な魚をいっぱい買って
戻ってきました。

調理の間に，つどーむまで行き，
短めのスピード練習。
色々と微妙なコンディションだけど
思ったよりはペースを上げられて
結果１０kmで4:24/km，まずまずではないかな。

で，夕食の「たこオンパレード」は予測通り。
刺身も軽くゆでたものも，加工品も
全部美味しい。

まあ，肌寒い日だけど，美味しい魚で
十分温まった気分です。

明日はクラブの総会。