ポルペッティーニを作る

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ポルペッティーニ、イタリアの肉団子。
小さいのがポルペッティーニ、大きなミート
ローフ、あるいはハンバーグ？っぽいのが
ポルペットーネと言うらしい。

基本はミートボールと同じような作り方だが
粉チーズを大量に入れる。

で、トマトソースで煮込む。

これが美味しいのだ。

20140801