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批判のつもりは全くありません。
某駅の近くにラーメン屋さんができたので
行ってみた。
夜はお酒が飲めるらしい。
が、土足厳禁。靴脱いで、
え…食券。
飲む方はどうなの？…食券にない飲み物、
つまみがあった。
システムよく分かりませんです。
もっともスタンダードな醤油ラーメン…
ちょっと塩っ辛い。しかも注文してから、
感覚ですが、2,3分で出てくる。
飲んでるんだからもっとゆっくり出て来て
欲しい。
極めつけは、清算して帰ろうとすると、
靴を脱いだところに靴は無い
(別のところにありましたが)、
で靴ベラすら無い…。
飲むってゆっくりじっくりだし、ラーメン
って締め、終わりでささっと、の相反する
ことを実現するお店ってどんなところかと
期待が高かったのに、満足度の極めて低い
結果に。
店長と従業員は、開店間際で頑張ってる感
が伝わってくるのだが、ユーザの気持ちが
わかっているのか、マーケティングは？

20140820