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不定期で実施の「企業Web九三八研究会」…何のことはない、"くさや"を食べる会。
なのだが、昨日は、「課外研究会」として「おでん」の研究会。
研究対象は、横浜、「野毛おでん」。http://www.kirin.co.jp/about/area/b/kirinsyutoken/shinise/0611kanagawa/index.html
創業明治36年。大将は三代目。
黒い…大根は、水煮の後につゆで煮て、味を馴染ませるために冷ましてまた煮る…3日間かけるそうでし。
いやあ、美味しい。
くさやの会のメンバーもさぞや満足されたことでしょう。
20110617とに@自宅