酒蔵めぐり
「清酒・鶴齢蔵元 青木酒造」へ 行ってまいりました。
個人的には、好きなお酒のひとつです
社長のお母様 はるこさんと記念撮影。
造り酒屋に生まれ育ったせいか
いつもお肌はすべすべ
昔から、地元の晩酌酒といえば「鶴齢」
あまり、県外には出ないお酒です。
社長の青木さんは、私と同年代。
若い人にも日本酒を楽しんで日本の食文化にも
触れて欲しいと、若さの発想で、いろんな事を考えています。
その一つに
日本酒で梅酒を造っています。
「青木酒造」 http://www.kakurei.co.jp/
精米した酒米を蒸す場所「釜場」では、
仕込みの真っ最中。
仕込みタンクの中では、
どぶろくの様なもろみがぷつぷつ・・・
日本酒のいい香り～
でも、近づくと酸欠になるそうです。。。
お酒の神様
京都の松尾大社さまも
ひっそりと酒造りを見守ります。
昔ながらの落ち着くお座敷で利き酒
畑で取れた大根の煮物と
新潟の人がこの時期 よく食べる「菊のおひたし」で
たくさんの種類の「鶴齢」を楽しみました。
まだ、ラベルの貼られていない「しぼりたて原酒」も
披露されました
鶴齢の新酒・梅酒が飲みたい方。
今回の酒蔵めぐりで、添乗をしてくれた湯沢の酒屋さんです。
「浪花屋酒店」 http://www.naniwaya-saketen.com/
「上村酒店」 http://www6.ocn.ne.jp/~kamisake/
「スーパーのぐち」 http://www.s-noguchi.co.jp/
